Análisis del desempeño de la cadena de suministro en las exportaciones de café desde Colombia hacia Corea del Sur
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Date
2023-09-13Author
Echeverri Hernández, María Camila
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Abstract
El objetivo de esta tesis es mostrar los pasos y entidades que están involucradas en las exportaciones de café desde Colombia hacia Corea del Sur, nombrando desde la finca, su producción, cosecha y suelo, pasando por los entes reguladores de la producción del café y exportación del café, tales como la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, quien es la entidad encargada de hacer el registro que permite exportar el café en Colombia y expedir algunos documentos, los empaques más usados para transportar y conservar el café, las leyes que tiene cada país para transportarlo, enviarlo, y darle ingreso al país destino. La producción de cada año en Colombia y de los principales países productores del mundo. Por otro lado, se nombrará el Tratado de Libre Comercio y sus beneficios para el café colombiano y demás productos agrícolas relacionados al café. Para esta investigación se realizó una visita a dos fincas cafeteras, que realizan el proceso de producción y fermentación del café en el Municipio de Santuario, Risaralda y de la asociación encargada de procesar y empacar el café en este municipio y también se investigó la información referente a la normatividad en las páginas oficiales de cada país, tanto los ministerios de comercio exterior como los encargados de dar las certificaciones necesarias para exportar el café. Corea del Sur cuenta con 16 puertos marítimos, en este trabajo vamos a mencionar los más importantes y usados, que cuentan con la infraestructura necesaria para recibir y enviar los contenedores que llegan y salen del país, los principales puertos que definimos en este trabajo son el de Busan, Incheon y Ulsan. Por su parte, Colombia cuenta con 10 zonas portuarias, ocho en el mar caribe y 2 en el pacífico, siendo el principal el puerto de Buenaventura y el más usado en las exportaciones de café, gracias a que está cerca de la zona cafetera. The object for this thesis is to show the steps and entities that are related in coffee exports from Colombia to South Korea, appointing from coffee plantation, production, crop, and ground, then appointing the regulatory agencies, that regulate the coffee production and exports, such as la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, that execute a register that allow to export Colombian coffee and issue documents, the packages most used to carry on and preserve the product, laws that have each country to transport, send and enter in another country. The production of each year in Colombia and the major producer countries across the word. In another way, talk about the Free Trade Agreement, and its benefits for coffee and agricultural products like coffee. To realize this in study was carry out a tour through two farms, that do the process to produce and ferment coffee in Santuario, Risaralda, and the association in charge of processing and packaging coffee in this place and also and information regarding, regulations was also investigated in the official pages of each country, the ministries of foreign trade and those responsible for giving the necessary certifications to export coffee. South Korea has sixteen seaports, in this work, we going to talk about the most important and used, they have the necessary infrastructure to receive and send containers that arrive and leave the country, the main ports in Korea are Busan, Incheon and Ulsan ports. in another way, Colombia has ten port zones, eight in the Caribbean Ocean and two in the Pacific Ocean, and Buenaventura is the most important and used in coffee exports because is near to coffee zone.
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